
Bietensalade met soja yoghurt
2 personen
- Notenvrij
- Glutenvrij
Ingredienten
400 gram gekookte rode biet
150 gram soja kwark saus (zie recept op de pagina)
15 gram koriander
1 ½ theelepel zout
citroen sap naar smaak
Bereiding
Rasp de bietjes met de grootste kant van de rasp*.
Snijd de koriander fijn.
Mix alle ingrediënten en voeg eventueel wat citroen sap of extra zout toe naar smaak.
Opmerkingen
* Mocht je geen rasp hebben, dan kun je de bieten ook in hele kleine blokjes snijden.